Nouveau regard sur les français et l'apéritif (étude sociologique)

Paris, le 18 octobre 2005 : L’apéritif est un moment important de la vie sociale, particulièrement pour les Français. Ils en font un moment à part, un jeu social et une plate-forme d’expériences culinaires. Analyse d’une tradition, à la lumière de l’étude sociologique menée par Jean-Pierre Poulain de mars à septembre 2005.