L'instant craquant
Idées recettes

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Les Apéritifs à Croquer recouvrent les produits consommés au moment de l'apéritif

Biscuits tels que :

crackers, bretzels et gaufrettes ; tuiles, soufflés et tortillas ; cacahuètes, pistaches, noix de pécan et autres graines, fruits secs ;


La Collective regroupe les principaux fabricants d’apéritifs à croquer

  • BOEHLI
  • GENERAL MILLS LANDES
  • INTERSNACK
  • LOCMARIA
  • LU FRANCE
  • MILLCREPES
  • PEPSICO
  • PROCTER ET GAMBLE
  • UNITED BISCUITS France

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Apéritifs à Croquer : chiffres clés

1. Le marché Français en 2008

  • Chiffre d'Affaire  : 738,2 millions d’euros (717,5 millions en 2007)
  • Production : 91 600 tonnes (92 100 tonnes en 2007)

2. Le marché par catégories de produits en 2008 *


  Pdm valeur Pdm volume
Crackers, bretzels et gaufrettes 28,9 % 27,5 %
Tuiles et soufflés  (y compris tortillas) 36,3 % 33,6 %
Graines (cacahuètes, pistaches, noix de cajou,...) 34,8 % 38,9 %
->Plus de 200 références produits



3. La consommation per capita en France en 2008 *

  • Le ratio production totale sur population est de 1,43 kg/habitant, soit environ 2,6 g par jour pour les enfants et adolescents, et 2,9 g par jour pour les adultes
  • 95 % des ménages acheteurs

4. La consommation en Europe en 2007 **

NB : les chips sont incluses dans les données de l’ESA


* Source : La Collective des Apéritifs à Croquer d'après panel distributeurs
** Source : European Snacks Association (ESA)


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